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        痛風(fēng)病人飲食保健
        時(shí)間: 2013-03-07   點(diǎn)擊: 7119

         

        因痛風(fēng)病人大多肥胖,熱量不宜過(guò)高,應(yīng)限制在50206276kJd(12001500kcald)。蛋白質(zhì)控制在1g(kg·d),碳水化合物占總熱量的50%60%。避免進(jìn)食高嘌呤食物,如動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)蝦類(lèi)、蛤蟹、肉類(lèi)、菠菜、蘑菇、黃豆、扁豆、豌豆、濃茶等。飲食宜清淡、易消化,忌辛辣和刺激性食物。嚴(yán)禁飲酒,進(jìn)食堿性食物,如牛奶、雞蛋、馬鈴薯、各類(lèi)蔬菜、柑橘類(lèi)水果,使尿液的PH7.0或以上,減少尿酸鹽結(jié)晶的沉積。

        以下兩張表格內(nèi)列出了部分食物的嘌呤含量,可指導(dǎo)痛風(fēng)患者在不同的疾病分期選擇飲食:

        分類(lèi)

        嘌呤含量(mg100g

         

        Ⅰ類(lèi)

        極高(600mg以上)

        羊脾、小牛頭肉、白帶魚(yú)皮、小魚(yú)干

        Ⅱ類(lèi)

        高(300600mg

        鴨肝、蛤蜊、干貝、沙丁魚(yú)、酵母粉

        青魚(yú)、豬腎、濃肉汁

        Ⅲ類(lèi)

        偏高(150300mg

        香菇、白鯧魚(yú)、豬脾、三文魚(yú)、羊心、牛腎、

        Ⅳ類(lèi)

        一般(75150mg

        豌豆、蝦、花生、燕麥、海帶、葡萄干、紫菜、肉類(lèi)、腰果、秋刀魚(yú)、烏賊

        Ⅴ類(lèi)

        偏少(3075mg

        枸杞子、豆腐、蒜、杏仁、黑芝麻、無(wú)花果、金針菇

        Ⅵ類(lèi)

        (30mg以下)

        雞蛋、芹菜、茄子、青椒、馬鈴薯、番茄、木耳、牛奶、蜂蜜、紅棗、苦瓜、絲瓜、大米、冬瓜、

        Ⅰ類(lèi)

        Ⅱ類(lèi)

        Ⅲ類(lèi)

        Ⅳ類(lèi)

        Ⅴ類(lèi)

        Ⅵ類(lèi)

        急性期

        禁食

        禁食

        禁食

        禁食

        少食

        自由選擇

        過(guò)渡期

        禁食

        禁食

        禁食

        禁食

        自由選擇

        自由選擇

        病情穩(wěn)定期

        禁食

        禁食

        禁食

        少食

        自由選擇

        自由選擇

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